把握冬季調(diào)養(yǎng)身體好時機
把握冬季調(diào)養(yǎng)身體好時機
冬天氣候寒冷干燥,萬物生機潛伏,人體的精氣亦處于收斂中,宜調(diào)補氣血、頤養(yǎng)精神。此時食欲增加,容易吸收營養(yǎng),故冬季是調(diào)養(yǎng)身體的好時機。對一般兒童或體弱小兒,以食物調(diào)理最為適合。因小兒體質(zhì)與成人不同,往往陽氣偏盛,一般不宜溫補;另一方面,小兒消化功能弱,肥膩滯物不宜過食。應著重于增強肺、脾、腎三臟的功能,按小兒體質(zhì)的寒熱虛實,選用甘潤或清熱的食品。
1、冬菇瑤柱瘦肉湯:滋陰健脾、益氣助膳
適合于身體瘦弱兒童。用冬菇30克(洗凈去菇腳)、瑤柱20克、瘦肉150克,同放入砂鍋內(nèi),加適量清水,煲兩小時,調(diào)味后便可食用。
2、白菜豬肺湯:清熱潤肺、通利胃腸
適合于肺熱咳嗽、痰稠、唇紅、便秘小兒,或天氣干燥時易患扁桃腺炎、喉炎之小兒飲用,能清理肺胃熱滯。用洗凈白菜500克、豬肺250克、蜜棗4枚,豬肺洗凈切小塊,先用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,上料后放入砂鍋內(nèi),慢火煲2~3小時,便可飲用。
3、紅蘿卜馬蹄粥:可清熱利尿、健胃消食
適合于肺胃有熱、唇紅、口有異味或消化不良、胃納欠佳,小便黃、大便結(jié)的小兒食用。紅蘿卜150克切片、水馬蹄150克(去皮、拍裂)、大米50克,同放入鍋內(nèi),另適量清水煲粥,粥煲好后加鹽或糖調(diào)味,便可食用。
4、茅根竹蔗水:可清熱利尿、潤肺、養(yǎng)陰生津
適合肺胃有熱、咳嗽、唇紅、小便短黃小兒飲用,或給易患喉炎、扁桃腺炎的小兒作預防飲品,亦可作麻疹、水痘的輔助治療。用白茅根20克、竹蔗500克、馬蹄150克。竹蔗切成10厘米左右的一段,拍裂,馬蹄去皮拍裂與白茅根同放入砂鍋內(nèi),加適量清水,煲2~3小時,便可飲用。
5、西洋菜生魚瘦肉湯:可清肺潤燥、健脾開胃
用西洋菜500克、生魚1條(約150克)、瘦肉150克、蜜棗3枚,生魚去鱗后用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至微黃,加適量開水,與西洋菜、瘦肉同放入砂鍋中,煲2~3小時,調(diào)味后便可食用。
采編自金羊網(wǎng)
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