孕中期營養(yǎng)可口食譜

孕中期營養(yǎng)可口食譜

　　孕中期補(bǔ)益飲

　　人參茶
　　【配方】白人參8克。
　　【做法】白人參煎汁，連煎3次，過濾后，對入適量開水后即可。代茶飲之，每日1劑。
　　【特點】大補(bǔ)元氣，補(bǔ)脾益肺，生津固脫，安神益智。適用于久病氣虛， 脾肺不足， 食欲不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華，或脈虛，津傷口渴，消渴，失眠，心悸等 。
　　【注意】不可與蘿卜、茶葉同食，陰虛火旺者忌服。

　　桂圓茶
　　【配方】桂圓肉、棗仁(炒)各10克，芡實12克。
　　【做法】將上藥同煮成汁。不拘時，隨意飲之。
　　【特點】養(yǎng)血安神，益腎固精。適用于孕中期心血虛，虛火內(nèi)擾，不能下濟(jì)腎陰，以致出現(xiàn)心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦等癥。

　　山楂姜糖茶

　　【配方】焦山楂12克，生姜3片，紅糖30克。
　　【做法】將山楂、生姜片清洗干凈待用。把炒鍋洗凈，放入清水適量，置 于爐火上，旺火煮沸，加入山楂、生姜片、紅糖、約煮30分鐘，即可飲汁。
　　【特點】養(yǎng)血、活血、化瘀止痛，適用于孕期中的腹痛治療。

　　當(dāng)歸補(bǔ)血茶

　　【配方】當(dāng)歸10克，熟地10克，大棗30克。
　　【做法】將上藥共置入鍋內(nèi)加水煎煮，取汁。每日1劑，不拘時代茶飲用 。
　　【特點】養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于孕中期陰血虧虛所致身體虛弱，面色萎黃等癥 。

　　孕中期佳肴菜

　　土豆燒牛肉
　　【配方】牛肉、西紅柿、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白 糖各適量。
　　【做法】牛肉洗凈切塊，放入白水鍋中用大火煮開，后改以小火煮，熟后 撈出備用。土豆 洗凈，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊；洋蔥剝皮、洗凈、切塊。坐油勺， 油 熱后煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1～2分鐘即可 出鍋。
　　【特點】菜肴色澤美觀，酸、甜香適口，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、較多的 維生素C。

　　貴妃牛腩
　　【配方】牛腩500克，紅蘿卜250克，姜(切片)25克，蔥(切段)2棵，辣豆 瓣醬、番茄醬、 酒各1湯匙，甜面醬半湯匙，八角1粒，芫荽少許，鹽1/4茶匙，白糖1湯匙，生抽3湯匙，牛 腩湯兩杯。
　　【做法】紅蘿卜去皮洗凈，切角形。牛腩洗凈，放入開水中煮5分鐘，取 出沖凈，再放入 開水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。燒熱鍋，下油2湯匙爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番 茄醬、甜面等醬，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入調(diào)味料及八角待燒開，改慢火煮30分鐘， 加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉水打芡，上盤時放上芫荽即成。
　　【特點】肉類中，以牛肉的營養(yǎng)成分最高，能增長體力，補(bǔ)充元氣。紅蘿 卜含有大量維生素A，能增強(qiáng)抵抗力及保持良好視力，更是牙齒