為什么不用熱水化凍肉?

為什么不用熱水化凍肉?

用熱水化凍肉，一是化不透；二是會改變食物本來的鮮味；三是會損壞食物中的維生素。如果在高溫季節(jié)，這種沒化透的肉還會使細(xì)菌大量繁殖，使食物腐敗變質(zhì)。