秋季食譜推薦：寶寶秋季飲食怎么選擇？

秋季食譜推薦：寶寶秋季飲食怎么選擇？

秋季食譜推薦：寶寶秋季飲食怎么選擇？

秋季氣候干燥，氣溫下降，人體毛發(fā)脫落增多，口苦咽干、皮膚干燥。這時(shí)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止?jié)?、清心安神的食物為主。可選用芝麻、蜂蜜、銀耳等為食物原料，制成銀耳冰糖粥、百合粥等。

　　另外秋天人體汗液蒸發(fā)較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此，幼兒每天需要食用一些果汁 、番茄、菜湯、牛奶及稀飯等。根據(jù)我國(guó)的民間習(xí)俗，中秋節(jié)要吃月餅，而月餅餡多由桃仁、瓜子、松子、蛋黃、香腸、火腿、豆沙等組成，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)身滋補(bǔ)的作用，是秋節(jié)幼兒的一種較好的食物。最后，秋季有大量水 果上市，還應(yīng)讓孩子多吃些水果。

　　寶寶秋季食譜：

　　排骨皮蛋粥

　　排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。

　　原料：

　　大米100克，小排骨200克，松花蛋半個(gè)，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

　　制作：

　　1、　　把小排骨洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。

　　2、　　將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

　　3、　　把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

　　特點(diǎn)：咸鮮適口。

　　蒸肉豆腐

　　豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的抵抗防御能力。

　　原料：

　　豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克。

　　制作：

　　1、　　將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤內(nèi)。

　　2、　　將雞肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。

　　特點(diǎn)：

　　豆腐松軟，稍咸，味美。
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