醫(yī)學專家認為，嬰幼兒適當多“吃醋”身體棒

醫(yī)學專家認為，嬰幼兒適當多“吃醋”身體棒

就算不習慣吃醋，但只要偶爾嘗到甚至只是聞到醋味，人的胃里的消化液就會自動分泌，增進食欲。對于嬰幼兒來講，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率卻比成年人低一些。所以，醫(yī)學專家認為，讓嬰幼兒適當多“吃醋”還是有很多好處的。　
　
　　1、提高胃腸自衛(wèi)能力，大量殺滅病菌?！?BR>　　食醋中含有0.4％-0.6％的醋酸成分，可以有效地抑制多種病菌的生長和繁殖，讓它們“后繼無人”。所以，父母在做菜、拌涼菜時添加適量的香醋，尤其在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，既可以為孩子開胃增食，又可以殺滅孩子身體中的病菌，可謂“一石兩鳥”?！?BR>　
　　2、胃口變好，食欲增強?！?BR>　　醋能“開胃”，眾所周知。父母一般都會碰到孩子“不想吃飯”的現(xiàn)象，這時，如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，進而增強孩子的食欲，使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”?！?BR>　
　　3、保護維生素C，促使孩子精力旺盛?！?BR>　　人們都知道維生素C是人體中不可或缺的一種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以使孩子精力充沛，還可以減少各種癌癥的患病幾率，抑止癌細胞的生長和繁殖。人體需要的維生素C，主要來源還是蔬菜和水果。不過，維生素C這種物質(zhì)受不了“折騰”，富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪，維生素的物質(zhì)結構便會被破壞，使其難以為人體所吸收和利用。不過，假如父母在烹飪時添加一小匙食醋，蔬菜中的維生素C就會被有效地保護起來，同時，蔬菜中的微量元素還會更容易被人體吸收?！?BR>　
　　4、有利于各種營養(yǎng)全方位吸收和利用。　
　　父母在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加入一些食用醋，會使骨質(zhì)中的碘、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)都最大限度地釋解出來，溶入湯水中，便于人體比較完全地吸收和利用。在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加一些醋于湯水中，不僅可以讓骨質(zhì)軟化，還會使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中，易于被孩子的身體進一步消化分解。醫(yī)學專家曾做過這樣的實驗：烹飪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養(yǎng)吸收率70％。兒童正處于長身體和長身高的特殊時期，對鈣質(zhì)的需求量較大。如果父母在烹飪菜肴時加些食用醋，受益最多的當然就是那些孩子們了?！?BR>　
　　所以，平時父母在做菜時，可為孩子的菜肴中加些醋。讓孩子多吃些醋，身體一定很棒哦！您不妨一試?！?BR>　
　
采編自現(xiàn)代育兒報

(責任編輯:暖暖的陽光)