牛奶雖好喝 喂養(yǎng)講究多
時(shí)間:2022-10-08 01:26:02
牛奶雖好喝 喂養(yǎng)講究多
對于孩子來說,牛奶既可作為主食(母親缺奶者),也可作為一種優(yōu)質(zhì)的輔助食品(斷奶以后)。不過好食品尚需正確的食用方法,以下常見錯(cuò)誤當(dāng)力求避免:
小火煮奶鮮牛奶加熱,若用小火煮時(shí)間過長,奶中維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)遭到破壞?!?BR>
奶汁過濃牛奶中的鈉含量是人奶的2倍。牛奶濃度越高,含鈉越多,易使小寶寶血鈉升高,引起便秘、血壓上升等癥狀。因此,嬰兒吃牛奶需要加水稀釋,一般出生后1―2周宜食2∶1奶(100毫升鮮奶加水50毫升);2周后可增至3∶1;幾周過后增至4∶1。以后水量逐漸減少。2個(gè)月后消化功能增強(qiáng),可食“原裝奶”?!?BR>
加糖過多牛奶加糖過多可降低寶寶對牛奶中鈣元素的吸收,導(dǎo)致缺鈣。一般按每100毫升奶加糖5至8克則可。此外,不可加紅糖,因紅糖中草酸太多,可與蛋白質(zhì)結(jié)合,生成難溶物,降低其營養(yǎng)價(jià)值?!?BR>
保溫杯裝奶牛奶在保溫杯中存放過久,溫度逐漸下降,降至一定溫度時(shí),會(huì)有細(xì)菌大量繁殖,導(dǎo)致牛奶酸敗變質(zhì)。一般存放3―4小時(shí)即有此變化。
與米湯同飲米湯中富含脂肪氧化酶,此酶可破壞牛奶中的維生素A,混在一起食用,大大削減了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值?!?BR>
人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào)
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