白斬雞

白斬雞

　　用料：活雞１只，醬油、香油、鮮姜汁、精鹽各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：將雞宰好去內臟，洗凈后整只放入鍋中加水煮沸，再用文火煮熟，取出剁成小塊；另將醬油、香油、鮮姜汁（幼兒如怕辣可不放或少放）、精鹽用少許開水調勻，放入碟中用雞蘸著吃，或可不用醬油，僅用蔥花、飛鹽（經過炒制呈灰色的精鹽），也別具風味。兒童1家教1幼兒1教育