肉心黃瓜

肉心黃瓜

　　用料：黃瓜５００克，瘦肉餡１００克，雞蛋１個，香菜１棵，香油、鮮姜汁、蔥末、醬油少許，精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）瘦肉餡加入雞蛋黃、精鹽、鮮姜汁、蔥末攪成稠肉餡；把香菜切成細末；（２）黃瓜去皮、去瓤切成寸段，在黃瓜的空心處塞滿肉餡，刀口朝上碼在鍋內(nèi)；加入適量滾開水，加入少許精鹽、醬油，蓋上鍋蓋燜至黃瓜變軟；離火淋入雞蛋清、香油，撒上香菜末即可。兒童1家教1幼兒1教育