家常菜譜

• 豐收饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，白糖１００克，杏仁霜１０克，青梅，杏脯，葡萄干，京糕條等各少許。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）各種果料切成碎片備用；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┌滋呛托尤仕獡皆谝黄饌溆?； 　?。ǎ常┟鎴F(tuán)發(fā)酵對好堿備用；兒童3家教3幼兒3教育　?。ǎ矗┌?/p>

• 蜂蜜開花饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，奶粉２５克，蜂蜜１５０克，馬蹄粉２５克。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）面粉發(fā)大酵對堿后加入奶粉揉均勻；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┓涿奂玉R蹄粉調(diào)成稠糊； 　?。ǎ常┟鎴F(tuán)揪成１０個劑，按扁包入蜂蜜糊揉成饅頭形，頂部切十字口，上屜急火蒸２５

• 四寶方糖

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，黃豆，花生米，核桃仁，芝麻各適量，香油，精鹽各少許。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）黃豆，花生米用溫水泡漲；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┲ヂ?，核桃仁炒熟； 　?。ǎ常┟娣郯l(fā)酵對堿后揪１０個面劑；兒童3家教3幼兒3教育　?。ǎ矗┌衙鎰┓殖?/p>

• 雞絲蚌

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，白糖１００克，熟雞胸脯肉１００克，花生油適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）將面粉發(fā)酵對好堿后，切下２／３加入白糖揉勻稍醒；雞胸脯肉切絲；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻⑹Ｏ拢保车拿鎴F(tuán)搟成６個圓面皮； 　?。ǎ常⒓犹堑拿鎴F(tuán)搟薄，切成６根拇指

• 四喜角

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，杏醬，蘋果醬，胡蘿卜醬各１５０克。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）將面粉發(fā)酵對堿后揪成１０個劑；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻⒚鎿{成圓面皮，在面皮上分４份，分別放上４種果醬； 　?。ǎ常┌褯]有果醬處的面皮邊捏在一起，形成４個腔，分別裝

• 黃油土豆串包

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，土豆５００克，黃油１００克，精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）將面粉制成發(fā)酵面團(tuán)和好堿待用；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┩炼蛊は磧?，切碎放入鍋內(nèi)加入黃油，適量精鹽，煮成黃油土豆泥； 　?。ǎ常⒚鎴F(tuán)搓成長條，揪成５０個面劑，按扁，

• 菠菜簍

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，雞蛋３個，牛肉松２５克，鮮菠菜５００克，蔥，姜末少許，精鹽，花生油，香油，堿適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）將面粉發(fā)酵對堿后待用；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻⒉げ讼磧舴旁跓_的水中燙一下，稍涼切碎，擠出多余的菜汁； 　?。ǎ常╇u蛋

• 甜醬面條

  2022-10-08

  　　用料：肥瘦豬肉１５０克，黃醬１５０克，白糖２５克，食用油５０克，鮮菠菜２００克，胡蘿卜１００克，蔥，姜末少許，味精少許。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，菠菜洗凈切碎，均用開水焯一下，做配菜待用；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻⒂蜔裏岷蠹尤虢┱?/p>

• 錨耳朵

  2022-10-08

  　　用料：蕎麥粉５００克，根據(jù)口味可選用羊肉湯，海米白菜湯，豬肉海帶湯等適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：將蕎麥面粉加溫水和成面團(tuán)，搟成條，再切成小塊，然后將小塊蕎面一一用拇指搓成小窩窩，形如貓耳，下沸水鍋內(nèi)煮熟，配羊肉湯或海

• 金銀卷

  2022-10-08

  　　用料：面粉３５０克，玉米面１５０克，白糖５０克，香油適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：將面粉發(fā)酵和堿后搟成大片，涂上一層香油，再撒一層白糖，然后把玉米面用水和好鋪在白面片上，卷成粗卷，切成寸段上屜蒸２０分鐘即可。兒童1家教1幼兒1教育　　

• 蒸魚卷

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，巴魚肉２５０克，肥豬肉餡１００克，雞蛋３個，蔥末，姜末，料酒，香油少許，精鹽，醬油，花生油，堿，涼粉適量。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）面粉發(fā)酵對堿后待用；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┌汪~肉去皮剁成魚肉泥，加入肥豬肉餡，料酒，精鹽，蔥末，姜末

• 云層饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，面肥１００克，香油１５克。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）面發(fā)大酵，對堿后搟成長方形面片，刷上香油，卷成圓筒，切成１０段；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┓謩e將每段兩端面彎壓在下面團(tuán)成饅頭，上屜蒸２５分鐘即成云層饅頭。 　　

• 肉丁饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，肥瘦肉２５０克，面肥５０克，蔥末，姜末，香油，白糖，黃醬各少許。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）肉切成碗豆大肉丁加蔥末，姜末，香油，黃醬，白糖等拌勻成餡；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻┟姘l(fā)酵對堿后揪成１０個劑，分別按扁包上肉丁餡，上屜蒸２５分

• 豆面果醬饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，黃豆面１００克，蘋果醬２５０克。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）面粉發(fā)酵對堿后，揉進(jìn)黃豆面，至均勻光滑后稍醒片刻，將面團(tuán)揪成１０個劑；兒童1家教1幼兒1教育　?。ǎ玻⒚鎰┌幢猓胩O果醬，揉成饅頭狀，待蒸鍋上汽時放入，蒸２５分鐘即熟。

• 碎金饅頭

  2022-10-08

  　　用料：面粉５００克，黃豆２５克，精鹽少許。兒童0家教0幼兒0教育　　做法：（１）黃豆用熱水泡漲，用鹽腌一會兒；（２）面粉發(fā)酵對好堿后摻入黃豆揉勻；（３）揪成１０個劑上屜蒸２５分鐘即成松軟適口，金黃鑲嵌的碎金饅頭。兒童1家教1幼兒1教育