幼兒飲食調(diào)理：如何讓孩子什么都吃（上）

幼兒飲食調(diào)理：如何讓孩子什么都吃（上）

“我不要吃青菜，好難吃喲！”我可不可以只喝汽水不要吃飯呢？”上述的情境你是不是熟悉？許多孩子都有挑食、偏食的問(wèn)題，只要餐桌上出現(xiàn)他們不喜歡吃的食物，爸爸媽媽不是好言相勸，就是不妥協(xié)地短兵交戰(zhàn)，逼得小朋友含著眼淚勉強(qiáng)下咽。為什么原本一個(gè)全家美好的用餐氣氛，最后卻是餐桌反倒成了親子戰(zhàn)場(chǎng)？相信每位家長(zhǎng)都不希望出現(xiàn)這種親子對(duì)峙的局面，煩惱的爸媽們，只要你們多付出一些關(guān)懷和耐心，多運(yùn)用一些技巧，治孩子偏食還是有法寶的哦！

習(xí)慣建立，從斷奶期開(kāi)始

每個(gè)人對(duì)食物都有不同的偏好，適應(yīng)能力也不一樣，有些孩子喜歡嘗試新的食物，對(duì)口味也能很快適應(yīng)；但有些保守、膽小的孩子，就不愿意向沒(méi)吃過(guò)的東西挑戰(zhàn)，只要不合口味的食物就堅(jiān)持不吃。其實(shí)，只要不是極端地挑食，爸媽不必太擔(dān)心孩子會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。

因?yàn)楫?dāng)幼兒討厭某種食物時(shí)，我們就可以其他的食物替代以維持均衡營(yíng)養(yǎng)，而且，這也是小孩成長(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)階段。但是，幼兒期挑食的毛病若一直持續(xù)下去，而不給予理會(huì)，也可能導(dǎo)致日后孩子上學(xué)后，無(wú)法與其他小朋友相處融洽的情況。

所謂偏食，就是對(duì)食物喜歡或不喜歡的激烈反應(yīng)，和對(duì)食物選擇有偏差的行為表現(xiàn)。挑食、偏食、拒食等，都是孩子常見(jiàn)的飲食的問(wèn)題。

所謂偏食，就是對(duì)食物喜歡或不喜歡的激烈反應(yīng)，和對(duì)食物選擇有偏差的行為表現(xiàn)。挑食、偏食、拒食等都是孩子常見(jiàn)的飲食問(wèn)題。然而您可了解這些行為容易在三歲前養(yǎng)成？而且媽媽還是重要的把關(guān)關(guān)健呢！因?yàn)橛變涸谝恢寥龤q時(shí)，開(kāi)始對(duì)食物有喜愛(ài)、厭惡的表現(xiàn)，此時(shí)孩子不僅對(duì)食物的味道，就連形狀、色彩、溫度、觸感都有好惡之分。所以，在此一時(shí)期，就很容易發(fā)生偏差的飲食習(xí)慣。

為了不讓寶寶偏食、挑食，但要吃得好、吃得開(kāi)心，所以從寶寶斷奶期開(kāi)始就要留意了！因?yàn)橛變浩诘娘嬍碀u漸脫離母乳、牛奶，而改變至趨于成人的包含形態(tài)，因此，養(yǎng)成幼兒及早并廣泛地接觸各種食物，也較可能偏食地發(fā)生。

要注意的是，有耐心、不可太過(guò)勉強(qiáng)。假使寶寶什么都不吃，媽媽就因此生氣、強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食的話，不但使孩子失去食欲，也可能讓他越來(lái)越不愛(ài)吃東西了！

寶寶偏食、事出有因

造成幼兒偏食原因大致可分為：

1、照顧者本身就有偏食的情形。
父母、家庭的飲食習(xí)慣，會(huì)對(duì)孩子的偏食造成影響嗎？答案是肯定的。因?yàn)?，幼兒的模仿力?qiáng)，若瓣對(duì)象中有偏食現(xiàn)象時(shí)，往往無(wú)形中會(huì)影響幼兒不吃或討厭某種食物，而表現(xiàn)出偏食的狀況。

2、沒(méi)有正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
因父母成熟的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)，造成孩子只吃雙親自認(rèn)為的食物，久而久之便容易造成孩子偏食的現(xiàn)象。

3、不愉快的進(jìn)食經(jīng)驗(yàn)。
例如：被熱湯燙到、被魚(yú)刺梗住、口味太重、菜色單調(diào)等，也會(huì)影響幼兒對(duì)食物的印象，進(jìn)而造成孩子拒吃或害怕的心理。

4、過(guò)度矯正或強(qiáng)迫進(jìn)食
過(guò)分糾正孩子的偏食習(xí)慣，可能帶給孩子壓力，反而會(huì)增加幼兒對(duì)此類食物的厭惡。所以，板起臉孔，讓他沒(méi)有一絲喘息機(jī)會(huì)地什么都吃的做法，只會(huì)造成反效果罷了。

改善偏食10法寶

1、食物變化，改善偏食行為

如果小朋友只是偶爾不吃某些食物，不要馬上斷定他就是不喜歡，而是要隔天，換個(gè)外形、烹調(diào)方式再試試看，方法包括：

改變食物的外觀
許多孩子因?yàn)橹暗慕?jīng)驗(yàn)，一旦覺(jué)得某種食物難吃，下次就不愿意再加以嘗試了。此時(shí)爸爸媽媽不妨化有形為無(wú)形，讓孩子在不知不覺(jué)中將該食物吃下。將小朋友討厭吃的東西切碎、磨成泥、打成汁或以模型切割等方式改變形狀，再加入其他食物一起烹調(diào)。例如對(duì)不愛(ài)吃蔬菜的孩子，媽媽可以試著改變形狀，再加入其他食物一起烹調(diào)。例如對(duì)不愛(ài)吃蔬菜的孩子，媽媽可以試著將高麗菜、韭菜剁碎與碎肉攪拌均勻，與孩子一起包水餃、餛飩或做成珍珠丸子；在漢堡中加入少許的胡蘿卜、洋蔥；把玉米粒、蔬菜打碎做成玉米濃湯；苜蓿芽、蘋(píng)果、紅蘿卜中加入少許蜂蜜，就成為美味可口的蔬菜果汁了！

變變變
同樣的食材變換不同的的烹煮法、運(yùn)用多樣化的組合，在菜色的顏色、口感上作調(diào)整，讓小朋友覺(jué)得鷴有趣，也更具吸引力。如將大力水手喜歡的蔬菜變成好吃的菠菜炒蛋；不討好的青椒，改成酸酸甜甜的咕老肉；小黃瓜、胡蘿卜，芹菜切片切絲，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了！將起司加熱蘸著面包或水果吃，不也很特別嗎？

可愛(ài)障眼法
在菜色上做點(diǎn)裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點(diǎn)顏色變化，用模型或蔬菜把飯裝點(diǎn)成凱蒂貓或比卡丘；把菜擺成花朵的形狀；或?qū)⑹卟饲谐煽蓯?ài)又可用手抓的形狀等，只要多花點(diǎn)心思，都可以帶給孩子新奇有趣的感受。（轉(zhuǎn)下文）

如何讓孩子什么都吃（下）