要警惕亞臨床型的營養(yǎng)素缺乏癥

要警惕亞臨床型的營養(yǎng)素缺乏癥

　　隨著改革開放的不斷深人和生活水平的日益提高，人們對營養(yǎng)素缺乏的印象已經(jīng)逐漸淡忘，總覺得它離開我們十分遙遠(yuǎn)。但事實并非如此，調(diào)查表明，時至今日輕度的、癥狀不很明顯的亞臨床到營養(yǎng)素缺乏仍然十分普遍，而且還在不斷地影響著人們的健康?！　?/P>

　　全國普查資料表明，由于有色蔬菜攝人減少，使β胡蘿卜素不足，致使我國居民人均維生素A的攝人量只占供給量的62％。輕度的亞臨床型的維生素A缺乏十分常見，而且是導(dǎo)致小兒反復(fù)呼吸道感染的重要原因之一?！　?/P>

　　近年來，居民的主食越吃越少，米越吃越白，面越吃越精。過度的碾磨使谷物表皮所含的維生素B1大量丟失，因此約有30％的學(xué)齡前兒童體內(nèi)維生素B1不足，這也是引起小兒夜寐不安和夜驚的常見原因。　　

　　有些家長誤以為蔬菜和水果都是富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素的食品。兩者可能相互替代。其實不然，因為蔬菜和水果都含有維生素C氧化酶，其中的維生素C平時是處于不斷合成又不斷氧化分解的“動態(tài)平衡”中。采摘以后維生素C合成停止但仍不斷地氧化破壞，因此久貯后盡管水果并未腐爛變質(zhì)，但所含的維生素C卻已所剩無幾。目前仍有20％的學(xué)齡前兒童體內(nèi)的維生素C不足，并因此而影響了其抵抗力。　　

　　值得注意的是，約有一半的小兒缺乏維生素B2，雖然其中大多數(shù)尚未達(dá)到引起口角炎的程度，但已可妨礙鐵的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，并造成貧血。　　

　　從理論上來說，維持平衡膳食，便能保證健康、但實際上人們常常按照其口味愛好、經(jīng)濟(jì)承受能力以及傳統(tǒng)習(xí)慣等因素來選擇食物的。并非根據(jù)身體的實際需要“按需進(jìn)食”。由于很多營養(yǎng)素、特別是一些水溶性維生素體內(nèi)不能大量貯存，若未經(jīng)常補(bǔ)充便可造成缺乏，因此，平時若能按時補(bǔ)充一些含多種營養(yǎng)素的制劑，則可有效地防止亞臨床型的營養(yǎng)素缺乏，從而有利于健康。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)