游龍戲珠卷

游龍戲珠卷

　　用料：面粉５００克，紅棗１０枚，小香腸或小泥腸１０根，香油，精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）面粉發(fā)酵對堿后稍醒一會兒，揪成５個面劑；兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）將面劑搟成面片，撒上精鹽再搟，使鹽嵌入面片內(nèi)，涂一層香油后卷成卷筒，順長筒方向切成兩半；

　?。ǎ常┤∫桓隳c，把切好的半條面卷刀斷面朝外成８字形纏繞在香腸上，中間點綴一枚紅棗，上屜蒸２０分鐘即成二龍戲珠卷。兒童3家教3幼兒3教育