嘗一嘗

設(shè)計(jì)思路：

    為了豐富、充實(shí)科學(xué)角，我們除了設(shè)計(jì)了“聞一聞”、“拼一拼”、“認(rèn)一認(rèn)”小欄目，又用廢舊罐頭瓶經(jīng)洗刷消毒后，盛上各種調(diào)味品擺了上去，這引起了孩子們的極大的興趣，都爭(zhēng)著搶著來看、來問。我們抓住時(shí)機(jī)，以“嘗一嘗”為本次的活動(dòng)主題，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。
　　
    活動(dòng)一：“品嘗各種調(diào)味品”
　　
活動(dòng)目標(biāo)：
　　
    1、通過品嘗，使幼兒知道舌頭可以感覺各種不同的味道。
　　2、豐富詞匯：酸、甜、苦、辣、咸
　　
活動(dòng)準(zhǔn)備：
　　
    1、夸張的大舌頭圖片一幅；幼兒分成四組，洗凈手坐好。
　　2、每組一套用小碟盛放的調(diào)味品，筷子若干。
　　
活動(dòng)過程：
　　
    1、出示“舌頭”圖片，通過自編的故事“病人吃藥”，引出課題。
　　2、引導(dǎo)幼兒觀察說出桌子上的調(diào)味品是什么樣子的。
　　3、幼兒自由品嘗，相互交流所嘗出的味道。根據(jù)故事要求，鼓勵(lì)幼兒大膽說出自己品嘗出的味道。
　　4、鼓勵(lì)幼兒根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)，講述自己所喜歡的食品以及是什么味道的。
　　
    活動(dòng)二：“品嘗各種味道的小食品”
　　
活動(dòng)目標(biāo)：
　　
    1、在初步了解各種味道的基礎(chǔ)上進(jìn)行品嘗，培養(yǎng)幼兒細(xì)細(xì)品嘗食物的好習(xí)慣。
　　2、發(fā)展幼兒的感知能力及口語表達(dá)能力。
　　3、培養(yǎng)幼兒“有好吃的，大家一起分享”的意識(shí)。
　　
活動(dòng)準(zhǔn)備：
　　
    1、每名幼兒自帶一二種小食品。
　　2、每組桌上放有足夠供幼兒品嘗的各種味道的食品。
　　3、幼兒洗凈手；每人一把小匙。
　　
活動(dòng)過程：
　　
    1、以小小“自助餐”的形式來激發(fā)幼兒的興趣，引出課題。
　　2、請(qǐng)幼兒觀察并說出桌上的食品名字。
　　3、幼兒開始品嘗食品并相互交流嘗出的味道，鼓勵(lì)幼兒大膽說出自己所品出的味道。
　　4、請(qǐng)幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)說出自己還嘗過什么食品，是什么味道的，以及自己最喜歡什么味道。
　　
    活動(dòng)三：“拌涼菜”
　　
活動(dòng)目標(biāo)：
　　
    1、通過親自動(dòng)手操作，提高幼兒的動(dòng)手操作能力。
　　2、培養(yǎng)幼兒團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，體驗(yàn)自己勞動(dòng)的喜悅。
　　
活動(dòng)準(zhǔn)備：
　　
    1、各種不同味道的調(diào)味品。
　　2、已切好的數(shù)量足夠的西紅柿塊、各種蘿卜絲、白菜絲。
　　3、供拌菜用的碗、筷子若干；幼兒洗凈手坐好。
　　
活動(dòng)過程：
　　
    1、以“開涼菜館”為由聘請(qǐng)全班幼兒做廚師，激發(fā)幼兒興趣。
　　2、在動(dòng)手之前讓幼兒認(rèn)識(shí)各種調(diào)味品，并提醒幼兒想一想自己要拌出什么口味的涼菜。
　　3、幼兒自選材料進(jìn)行配料、拌菜。
　　4、品嘗自己的勞動(dòng)成果，說出自己用的什么調(diào)料。
　　5、相互品嘗并說出所嘗出的味道。
　　
效果分析：
　　
    在整個(gè)主題的實(shí)施過程中，孩子們始終表現(xiàn)出了濃厚的興趣。在活動(dòng)一“品嘗各種調(diào)味品”的過程中，有的孩子急得先用鼻子去聞是什么氣味。當(dāng)聽到“病人舌頭”說出：‘我的藥是苦苦的味道’時(shí)，便迫不及待地用筷子蘸著各種調(diào)味品品嘗起來，嘗到了苦味就大聲叫起來：“這種是苦的！這種是苦的！”幾乎所有孩子都能正確說出調(diào)味品的味道。在活動(dòng)二“品嘗各種味道的小食品”中，孩子們出乎意料地你尊我讓，都熱情、主動(dòng)地請(qǐng)別人品嘗自己的食品，一改往日自己的玩具自己獨(dú)占的局面。大多孩子都能說出一種味道來，有的能力強(qiáng)的孩子嘗出了兩種味道。有的說：“山楂片是又酸又甜。”話梅真酸哪！““薯片是咸咸的、辣辣的。”還有的說：“怪味豆又咸、又甜。”-----孩子們邊相互品嘗邊討論。在自己動(dòng)手的過程中，每個(gè)孩子都積極參與，按自己的意愿加菜、加調(diào)料、攪拌。有的孩子學(xué)家長(zhǎng)的樣子做起了“糖拌西紅柿”，有的做起了“糖醋蘿卜絲”，還有的自己嘗試著添加各種調(diào)料。當(dāng)品嘗自己的勞動(dòng)成果時(shí)，有的幼兒美美地吃著，有的卻皺起了眉。我們馬上趁機(jī)提問，菜為什么不好吃？是不是鹽加多了？還應(yīng)該加點(diǎn)什么調(diào)料？整個(gè)場(chǎng)面熱鬧非凡，孩子們說著的、笑著的、品嘗著的、皺著眉的、鬧著鬼臉的，個(gè)個(gè)都那么開心，那么盡興，盡情的體驗(yàn)著品嘗自己勞動(dòng)成果的快樂。
　　
附：
　　
1、延伸活動(dòng)：
　　
    （1）請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助創(chuàng)造條件，讓幼兒在家里自己動(dòng)手拌涼菜。
　?。?）請(qǐng)幼兒隨時(shí)將自己課堂外所品嘗到的特殊味道的食品帶到幼兒園和大家一起分享。
　　
2、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：“科學(xué)角”內(nèi)擺上各種調(diào)味品和味道有代表性的食品。