營養(yǎng)食譜：番茄煮牛肉

時間：2008-11-06 00:44:16

營養(yǎng)食譜：番茄煮牛肉

營養(yǎng)食譜：番茄煮牛肉

用料：

   番茄300克，紅蘿卜仔75克，免治牛肉150克，牛尾湯半罐。


  腌料：

   鮮醬油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙。


  調(diào)味：

   水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。


  芡：

   生粉1茶匙，水2湯匙。


  做法：

   1．紅蘿卜仔解凍后，洗凈切片，放入煲內(nèi)，加入半杯水煲粘。
   2．番茄放入滾水中浸5分鐘，取起去皮去核切碎。
   3．牛肉加腌料腌10分鐘。     
   4．燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入紅蘿卜仔。調(diào)味及牛尾湯兜勻，慢火煮約10分鐘，埋芡即成，可以配飯或意粉吃。
 

  說明：

   汁液多的羹普遍愛小朋友歡迎，用碟盛飯，羹淋在飯面，配上匙羹、餐巾及飲品一杯，告訴他今餐吃西餐，引起他的興趣。


  營養(yǎng)與功能：   

   番茄含有豐富的維生素C，有助消化和利尿的功效。