淺談托班幼兒的用餐

淺談托班幼兒的用餐

  
     孩子剛?cè)胪袝r(shí)，由于對(duì)環(huán)境的陌生，親人的依戀以及語(yǔ)言的不通（有些幼兒平時(shí)在家講方言）等等，使他們?cè)谌雸@初表現(xiàn)得過(guò)度緊張，不知所措，往往是哭鬧不停。特別是一日生活中的用餐比較困難。我園老師通過(guò)兩年多的不斷實(shí)踐和摸索，積累了一些托班用餐管理的經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)述如下：
一、通過(guò)家園配合，解決“吃飯難”
剛?cè)胪?―3歲的幼兒，要求他們能在成人的幫助下吃完自己的一份飯菜。這些小不點(diǎn)平時(shí)在家中都是喂著吃的；有些家里有條件地，父母說(shuō)起孩子在家并不吃飯，就喜歡吃蝦；還有些孩子每一次吃飯總是需要追著、跑著、哄著給他吃的，還要看著電視，吃飯最起碼得花上一兩個(gè)小時(shí)，再還有的孩子脾氣倔，用盡各種方法就是不吃飯，喜歡玩飯，把倒飯當(dāng)成一種“樂(lè)趣”……
面對(duì)著這些性格各異的托班孩子，又得怎樣解決他們“吃飯難”的問(wèn)題呢？
首先，我們?cè)诩以L的時(shí)候就向家長(zhǎng)了解孩子吃飯的習(xí)慣，包括飯量、時(shí)間等等，以便孩子入托時(shí)更有針對(duì)地幫助及引導(dǎo)他們的用餐。
其次，我們還給孩子定時(shí)定量的用餐。根據(jù)孩子平時(shí)的飯量，在孩子用餐時(shí)督促他自己把飯吃完，有些家長(zhǎng)平時(shí)會(huì)以糖果，巧克力等來(lái)引誘孩子的吃飯；還有些家長(zhǎng)擔(dān)心孩子在園期間吃不飽，于是放上一大袋“干糧”。可想而知，這樣會(huì)使孩子的用餐情況更加糟糕，它不但抑制了孩子正餐的食欲，還會(huì)養(yǎng)成不良的習(xí)慣。
再次，我們堅(jiān)持一致性和一貫性的原則，“讓孩子自己來(lái)吃飯”這工作并不是一朝一暮的事，而需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，尤其是需要家長(zhǎng)的配合，讓孩子在吃飯時(shí)不做其它的事情，認(rèn)真吃飯，當(dāng)孩子吃得好時(shí)，老師及家長(zhǎng)就表?yè)P(yáng)他或者鼓勵(lì)他，這時(shí)，他會(huì)覺(jué)得自己是在進(jìn)步中了，而不再吝嗇用自己的雙手來(lái)吃飯了。這樣持之以恒，托班孩子逐漸養(yǎng)成了自己用餐的好習(xí)慣。
二、通過(guò)生動(dòng)有趣的游戲，解決幼兒的“挑食”
隨著生活水平的日益提高，幼兒的挑食現(xiàn)象也表現(xiàn)得越來(lái)越明顯，托班的幼兒也不例外。我們?cè)诠ぷ髦?，遇到最為突出的挑食?wèn)題就是：有不少孩子在用餐的時(shí)候，只吃飯和肉，對(duì)蔬菜從來(lái)都不感興趣，這怎么辦呢？
曾經(jīng)有個(gè)叫蘇珊?克林的博士這樣做過(guò)，他的兒子對(duì)蔬菜也不感興趣，但他為了能夠讓兒子每天都吃些蔬菜，于是趁兒子不注意時(shí)，把一些蔬菜夾在他愛(ài)吃的松餅內(nèi)，他的這一招果真奏效，讓他兒子在不知不覺(jué)中吃了不少蔬菜，后來(lái)他的兒子也漸漸地喜歡上了吃蔬菜。
當(dāng)然，在我們對(duì)待挑食幼兒的工作中，不可能像他們父母一樣精心調(diào)制一些食物，但這同樣也說(shuō)明了我們老師要靈活教學(xué)，有針對(duì)性地運(yùn)用一些方法于活動(dòng)中，使挑食孩子也能愉快地進(jìn)餐。比如，讓幼兒把菜及湯拌到飯里一起吃，這是幼兒較常見(jiàn)的，也喜歡的一種方式，雖說(shuō)不能提倡，但作為老師及家長(zhǎng)也不要作太多的干涉，以免抑制了孩子的食欲。再者，我們老師還以此寓教育于活動(dòng)中，設(shè)計(jì)了娃娃家游戲“蔬菜營(yíng)養(yǎng)真棒”，準(zhǔn)備一些張著大嘴巴的娃娃面具（后面粘掛上一小盒子），并把畫(huà)有青菜、胡蘿卜、蠶豆等一些蔬菜的小圖片來(lái)充當(dāng)娃娃的食物，請(qǐng)孩子當(dāng)媽媽喂娃娃嘴里，邊喂邊學(xué)說(shuō)：“這些菜可有營(yíng)養(yǎng)了，寶寶吃了一定會(huì)長(zhǎng)得高，變得漂亮的”對(duì)于這些實(shí)質(zhì)性的操作活動(dòng)，托班的孩子最感興趣不過(guò)了，而我們