關(guān)于我們的食物安全的教案 教學(xué)設(shè)計(jì) 蘇教版四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案

關(guān)于我們的食物安全的教案 教學(xué)設(shè)計(jì) 蘇教版四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案

4-4我們的食物安全嗎

      月      日                     第       課時(shí)

      月      日                     第       課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

探究過(guò)程和方法：●學(xué)會(huì)研究食物添加劑對(duì)我們身體健康的影響；●學(xué)會(huì)小組上網(wǎng)調(diào)查法、觀察法及總結(jié)調(diào)查數(shù)據(jù)的分析。

知識(shí)與技能：●知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過(guò)量及 微生物性污染和化學(xué)性污染是對(duì)我們身體健康有害的；●了解怎樣吃食物才安全。

情感、態(tài)度與價(jià)值觀：●從食物色素和添加劑、污染分析中意識(shí)到安全食用食物的重要性；●安全的食用食物；●意識(shí)到我們有責(zé)任呼吁大家一起來(lái)防治對(duì)食品的污染、保障食物的食用安全。

教學(xué)重難點(diǎn)：●安全通過(guò)對(duì)比、自主探索、調(diào)查研究、分析總結(jié)知 道怎樣吃才食物安全；●學(xué)會(huì)分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。

課前準(zhǔn)備：●準(zhǔn)備一些色彩誘人食物的圖片。●有關(guān)食物安全方面的網(wǎng)址。

教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課：

1、說(shuō)說(shuō)你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習(xí)慣？

2、教師講述：介紹近年來(lái)在歐洲發(fā)生的“瘋牛病事件“。

二、自主學(xué)習(xí)：

（第一部分）

1、觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?

（1）了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過(guò)對(duì)比觀察知道他們對(duì)人體健康有什么影響。

（第二部分）調(diào)查加工食品里原料的成分

(1)、我們平時(shí)吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？

(2)、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)照食品中的色素使用標(biāo)準(zhǔn)、食品中的添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，分析這些食品的添加劑安全嗎？

(3)、討論研究我們應(yīng)該怎樣對(duì)待加工的食品。

（第三部分）調(diào)查我們吃的新鮮食物的安全性

（1）、書P54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？

(2)、 查看有關(guān)食品污染造成的不良后果

(3)、小組討論防止污染的對(duì)策，有價(jià)值的提議，可以向有關(guān)部門建議。

（第四部分）課外拓展

1、 市場(chǎng)調(diào)查：了解市場(chǎng)有哪些不安全的食物。

2、出一份安全食用食品保障身體健康小報(bào)。